Hinojo

Son semillas de hinojo secas.

Su sabor es anisado y agridulce.

Su aroma es intenso y anisado.

Combina a la perfección con platos de pescado, sopas y dulces.

Destaca por combinar especialmente con pescados azules asados.

Ya sea en infusión o condimentando la comida, resulta útil para ayudar a mejorar la digestión y prevenir los gases.

Uno de los principales incentivos para tomar hinojo es el sabor que aporta a los platos, pero también tiene numerosas propiedades beneficiosas para la salud.

Tiene principios activos con efecto digestivo, carminativo, antimicrobiano, estrogénico, antiespasmódico, antiinflamatorio, protector del hígado, antioxidante y regulador de la tensión y el colesterol.

Las semillas de hinojo pueden emplearse enteras o molidas. 

Se pueden espolvorear directamente sobre los alimentos crudos antes de cocinarlos o durante la cocción. 

Se emplea en la elaboración de encurtidos para dar un toque agridulce.

Puede usarse para sustituir otro tipo de semillas a la hora de cocinar como las de anís, eneldo o comino.

También se puede tomar en infusión, sola o con otras plantas, para aprovechar sus propiedades medicinales.

1. Calienta 200 ml de agua en un cazo y llévala a ebullición.
2. Añade una cucharadita de la planta y déjala hervir 1 o 2 minutos.
3. Aparta del fuego y deja reposar tapado de 5 a 8 minutos.
4. Cuela el líquido y desecha los posos.

Disfruta de tu infusión.

Puedes endulzarla a tu gusto.

Se puede tomar fría.

Recomendamos tomar una taza después del almuerzo.

No contiene cafeína o teína.

Se puede tomar con moderación durante el embarazo.

Consulta a tu médico antes de tomar esta planta si estás siguiendo un tratamiento o tienes alguna enfermedad grave.

Es una infusión apta para veganos.

No tiene alérgenos.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.

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