Alcaravea en grano

Son semillas de alcaravea en grano.

Su sabor es especiado con notas amargas.

Un aroma intenso y anisado.

Se trata de una especia muy parecida al comino, pero con un aroma que recuerda al anís.

Destaca por ser muy versátil y se puede emplear en multitud de recetas saladas y dulces. 

Combina a la perfección con platos de legumbres, guisos, sopas, verduras, salsas, asados, carnes, pescados, panes, galletas y bizcochos.

Aunque los principales incentivos para tomar alcaravea son su sabor y aroma, también tiene propiedades beneficiosas para la salud.

La alcaravea tiene principios activos con efecto digestivo, carminativo, antiespasmódico y ligeramente hipoglucemiante.

Condimentando la comida, puede ayudar a mejorar la digestión y prevenir los gases.

La alcaravea se puede espolvorear directamente sobre los alimentos crudos o una vez cocinados. Puede molerse o triturarse antes de añadirla a la comida para que despliegue más su sabor y aroma.

También puede emplearse para elaborar salsas, aliños, vinagretas o marinados.

No tiene alérgenos.

Es apta para veganos.

Se puede tomar con moderación durante el embarazo.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.