Mostaza en grano

Son semillas enteras de mostaza amarilla.

Su sabor es suave y picante.

Se trata de una especia cuyo uso está muy extendido en la gastronomía europea, sobre todo en Francia y Alemania.

Suele emplearse especialmente para elaborar salsas, encurtidos y vinagretas.

La salsa elaborada con mostaza combina bien con carnes, pescados y mariscos.

Aunque el principal incentivo para tomar mostaza es el sabor que aporta a los platos, también tiene propiedades beneficiosas para la salud.

Tiene principios activos con efecto antiséptico, antiinflamatorio y diurético.

La mostaza en grano puede emplearse entera en la elaboración de encurtidos.

También se puede moler y añadir al preparar salsas y vinagretas.

No tiene alérgenos.

Es apta para veganos.

Se puede tomar con moderación durante el embarazo.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.