Anís estrellado

Son los frutos secos del anís estrellado.

Su sabor es anisado y agridulce.

Su aroma es intenso y anisado.

Su sabor y aroma es muy similar al del anís verde, pero pertenece a otra familia botánica.

El anís estrellado puede emplearse como especia para condimentar platos de carne, guisos, sopas, arroces y dulces.

También puede utilizarse como aromatizante en coctelería y como ingrediente para infusiones y bebidas calientes.

Aunque los principales incentivos para tomar anís estrellado son su sabor y aroma, también tiene propiedades beneficiosas para la salud.

El anís estrellado tiene principios activos con efecto carminativo, digestivo, antimicrobiano y expectorante.

Ya sea en infusión o condimentando la comida, resulta útil para ayudar a prevenir los gases.

1. Calienta 200 ml de agua en un cazo y llévala a ebullición.
2. Añade una cucharadita de la planta y déjala hervir 1 o 2 minutos.
3. Aparta del fuego y deja reposar tapado de 5 a 8 minutos.
4. Cuela el líquido y desecha los posos.
5. Disfruta de tu infusión.

Puedes endulzarla a tu gusto.

Se puede tomar fría.

Recomendamos tomar una taza después del almuerzo.

No tiene alérgenos.

Es apto para veganos.

No está recomendado durante el embarazo.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.