Laurel en hoja

3,00

 

Ingrediente principal: Laurel.

 

Modo de empleo: Como especia para condimentar guisos.

 

Cantidad: 50 gramos.

 

 

 

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Descripción

Es una planta que se usa como especia y se presenta como hojas de laurel secas.

Su sabor es herbal con notas agridulces.

Su aroma es intenso y herbal.

Se trata de una especia cuyo uso está muy extendido a lo largo del Mediterráneo y Europa.

Destaca por emplearse en cocciones largas y combina bien con otras especias tradicionales de la gastronomía española. 

Suele emplearse en guisos, caldos, sopas, pescados, mariscos y carnes.

Aunque el principal incentivo para tomar laurel es el sabor que aporta a los platos, también tiene propiedades beneficiosas para la salud.

Tiene principios activos con efecto digestivo, antimicrobiano y antioxidante.

El laurel puede molerse antes de añadirlo con moderación a la comida.

Se pueden añadir las hojas enteras durante la cocción y retirarse antes de servir, ya que desprende más sabor cuando hierve durante un tiempo.

También se puede añadir al elaborar encurtidos, adobos y marinados.

No tiene alérgenos.

Es apto para veganos.

Se puede tomar con moderación durante el embarazo.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.

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