Raíz de jengibre

Es raíz de jengibre seca en trozos.

Tiene un intenso sabor picante, especiado y agridulce que resulta refrescante.

Tiene un aroma cítrico con notas florales.

Puede usarse para infusión, como especia, en repostería y en coctelería.

Esta planta tiene numerosos principios activos con efectos beneficiosos para la salud. Entre estos efectos destacan el digestivo, carminativo, protector hepático, antiséptico, antiinflamatorio, antiespasmódico, tónico y regulador de la tensión, la fiebre, el azúcar en sangre y el colesterol.

Aunque el jengibre es principalmente apreciado por su intenso sabor, resulta muy útil para favorecer la digestión, fomentar el correcto funcionamiento del hígado, ayudar a mitigar las náuseas y la tos y para calmar dolores reumáticos e inflamatorios.

Tomado en infusión ayuda a mantener un nivel óptimo de hidratación y resulta muy tonificante.

Los trozos de raíz de jengibre se pueden añadir directamente a sopas o guisos durante la cocción.

También puede triturarse y espolvorear directamente sobre los alimentos crudos o cocinados. 

El jengibre es muy empleado en mezclas de especias para condimentar platos dulces y salados. De este modo aporta un toque picante y su característico sabor sin destacar sobre el resto de ingredientes.

También se puede tomar en infusión, sola o con otras plantas.

1. Calienta 200 ml de agua en un cazo y llévala a ebullición.
2. Añade una cucharadita de la planta y déjala hervir 1 o 2 minutos.
3. Aparta del fuego y deja reposar tapado de 5 a 8 minutos.
4. Cuela el líquido y desecha los posos.

Disfruta de tu infusión.

Puedes endulzarla a tu gusto.

Se puede tomar fría, de hecho está muy buena.

Recomendamos tomar una taza después del almuerzo.

No contiene cafeína o teína.

Se puede tomar con moderación durante el embarazo.

Consulta a tu médico antes de tomar esta planta si estás siguiendo un tratamiento o tienes alguna enfermedad grave.

Es una infusión apta para veganos.

No tiene alérgenos.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.

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