Clavo molido

Es clavo molido en polvo, también llamado clavo de olor.

Su sabor es especiado con notas amaderadas.

Un aroma intenso y especiado.

Se trata de una especia procedente del Sudeste Asiático cuyo uso se ha extendido a lo largo del mundo.

Destaca por ser muy versátil, combinando con gran variedad de platos salados y dulces a los que les venga bien un toque de especias. 

El clavo molido puede emplearse en pequeñas cantidades en platos de legumbres, guisos, sopas, verduras, arroces, salsas, estofados, carnes, pescados, panes, postres, tartas, galletas y bebidas calientes.

Aunque los principales incentivos para tomar clavo son su sabor y aroma, también tiene propiedades beneficiosas para la salud.

El clavo tiene principios activos con efecto digestivo, carminativo, antiespasmódico, antimicrobianos, antiinflamatorio, antihistamínico y analgésico local para el dolor de muelas.

Condimentando la comida, puede ayudar a mejorar la digestión y prevenir los gases.

El clavo molido se puede espolvorear directamente sobre los alimentos crudos o una vez cocinados.

Puede añadirse al elaborar salsas, vinagretas, aliños o marinados.

Del mismo modo, puede añadirse una pequeña cantidad durante la elaboración de panes, dulces, bebidas calientes o batidos.

No tiene alérgenos.

Es apto para veganos.

Se puede tomar con moderación durante el embarazo.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.