Pimienta de Jamaica

Son granos enteros de pimienta de Jamaica de entre 5 y 10 mm de tamaño.

Tiene un sabor especiado y con notas amaderadas y terrosas.

Tiene un intenso aroma especiado.

La pimienta de jamaica pertenece a otra familia botánica distinta, pero se la llama pimienta por su similitud con estas.

Su sabor no es picante y recuerda a otras especias como el clavo, la canela y la nuez moscada, esto hace que en inglés se la denomine “allspice”.

Combina a la perfección con todo tipo de platos dulces y salados. Puede emplearse en carnes, verduras, salsas, asados, estofados, panes, postres, galletas y tartas.

También se emplea en coctelería y para condimentar batidos o bebidas calientes.

Aunque el principal incentivo para tomar pimienta de Jamaica es el sabor y aroma que aporta a los platos, también tiene propiedades beneficiosas para la salud. 

La pimienta de Jamaica tiene principios activos con efecto tónico, analgésico, digestivo y antiséptico local.

La pimienta de Jamaica debe molerse antes de utilizarse. Después de molida puede espolvorearse sobre los alimentos crudos o una vez cocinados.

También se puede añadir a salsas, vinagretas, aliños, adobos o marinados.

Del mismo modo, puede añadirse una pequeña cantidad durante la elaboración de panes, dulces, batidos, infusiones, bebidas calientes y cócteles.

No tiene alérgenos.

Es apto para veganos.

Se puede tomar durante el embarazo.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.