Sésamo negro

Son semillas enteras de sésamo negro.

Su sabor recuerda al de los frutos secos, con notas tostadas y levemente amargas.

Esta semilla es rica en nutrientes, como fibra, calcio, proteínas, minerales, grasas saludables y antioxidantes.

Se emplea comúnmente como ingrediente para aportar un toque crujiente en panadería.

Puede añadirse como decoración o condimento en cualquier tipo de plato dulce o salado, en especial en ensaladas, verduras, salteados, yogur o cereales de desayuno.

El sésamo negro tiene un sabor levemente más amargo que el sésamo dorado, pero es más rico en antioxidantes naturales.

Se puede utilizar como complemento en dietas vegetarianas debido a su gran cantidad de nutrientes, calcio y proteínas vegetales.

Es rico en ácidos grasos omega-3, indispensables para el correcto funcionamiento del organismo y esenciales para moderar los niveles de colesterol.

En estas semillas se encuentran también cantidades considerables de magnesio, fósforo, hierro, calcio, tiamina y vitaminas del grupo B, E y K.

El sésamo negro pueden añadirse a masas de pan o como decoración, similar a como se usan las semillas de linaza.

Triturado o entero, puede añadirse a todo tipo de platos dulces o salados.

ALÉRGENOS: Sésamo.

Es apto para veganos.

Se puede tomar durante el embarazo.

Puede contener trazas de gluten, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.