Romero

Es una hierba aromática y se presenta como hojas y flores de romero secas.

Su sabor es muy intenso, herbal y con notas amaderadas y frescas.

Su aroma recuerda al monte con notas  alcanforadas y cítricas.

Es una especia muy utilizada en la cocina española y de todo el mediterráneo.

Combina a la perfección con platos de carne, asados, estofados, verduras, patatas, arroces y algunos pescados, sobre todo azules.

Destaca especialmente como condimento para carnes de caza, cordero y cerdo.

Aunque el principal incentivo para tomar romero es el sabor que aporta a los platos, también tiene propiedades beneficiosas para la salud.

El romero tiene principios activos con efecto antimicrobiano, expectorante, antitusivo, antiespasmódico, digestivo, carminativo, antiinflamatorio, diurético y antioxidante.

Ya sea en infusión o condimentando la comida, resulta útil para ayudar a mejorar la digestión, mitigar los efectos de las infecciones respiratorias y prevenir el dolor artrítico.

La infusión de romero también puede usarse tópicamente para prevenir infecciones de la piel y estimular el crecimiento del cabello.

El romero se puede espolvorear directamente sobre los alimentos crudos o una vez cocinados.

Puede añadirse al elaborar salsas, vinagretas, escabeches, aliños o marinados.

Combina muy bien para acompañar otras hierbas aromáticas mediterráneas y preparar una mezcla de especias para sazonar.

También se puede tomar en infusión, sola o con otras plantas, para aprovechar sus excepcionales propiedades medicinales.

No tiene alérgenos.

No es apropiada durante el embarazo y la lactancia.

Consulta a tu médico antes de tomar esta planta si estás siguiendo un tratamiento, tienes epilepsia, durante el embarazo o la lactancia.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.

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