Perejil
2,00€
Ingrediente principal: Perejil.
Modo de empleo: Como especia para condimentar platos de pescado.
Cantidad: 100 gramos.
Descripción
Es una hierba aromática y se presenta como hojas de perejil secas. Su sabor es herbal con notas agridulces. Su aroma es intenso y herbal. Se trata de una especia cuyo uso está muy extendido a lo largo del Mediterráneo y Europa. Destaca por ser muy versátil y combina muy bien con el ajo. Suele emplearse especialmente en platos de pescado, mariscos, salsas, caldos, sopas, guisos y carnes. |
Aunque el principal incentivo para tomar perejil es el sabor que aporta a los platos, también tiene propiedades beneficiosas para la salud. Tiene principios activos con efecto diurético, digestivo, remineralizante y protector de los vasos sanguíneos. |
El perejil puede emplearse entero o molerse antes de añadirlo a la comida. Se puede espolvorear directamente sobre los alimentos crudos o al final de la cocción. También se puede añadir al elaborar salsas, aliños, adobos y marinados. |
No tiene alérgenos. Es apto para veganos. Se puede tomar con moderación durante el embarazo. Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche. |
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