Cayena molida

Es cayena seca y molida en polvo.

Su sabor es intenso y muy picante.

Su aroma es picante.

Se trata de un pimiento seco picante, también denominado guindilla, cayena o chile, molido en polvo para aportar un toque picante a todo tipo de platos salados.

Combina a la perfección con guisos, sopas, legumbres, arroces, verduras, salsas, asados, patatas, pasta, estofados, carnes, pescados y mariscos.

Aunque el principal incentivo para tomar cayena es el sabor que aporta a los platos, también tiene propiedades beneficiosas para la salud.

La cayena tiene principios activos con efecto antioxidante, analgésico suave, estimulante del metabolismo y antiinflamatorio.

La cayena molida puede espolvorearse directamente sobre los alimentos crudos o una vez cocinados.

También puede emplearse para elaborar salsas, aliños, vinagretas, adobos o marinados.

No tiene alérgenos.

Es apto para veganos.

Se puede tomar con moderación durante el embarazo.

Puede contener trazas de gluten, sésamo, frutos secos, mostaza, soja, huevos o leche.